盛健羊乳：擦亮数智化、规模化养殖底色，从源头做好奶

羊奶由于营养价值丰富且分子结构小易被人体吸收等特点，近几年的市场认可度越来越高，发展前景凸显。据中国社科院发布的《中国羊奶粉产业发展研究Ⅱ》预测，2025年，中国羊奶粉市场规模预计将达近200亿元，2030年可能扩大到近300亿元。

日益增长的市场需求催生了越来越多的羊奶相关企业，提供高品质的羊奶产品也成为市场淘汰法则中的重要衡量标准。

盛健羊乳集团书记李俊认为，“做好羊奶产品最关键的是要好奶源，盛健一直在坚持走集约化、数字化、智能化、规模化、一体化的发展路线，把好安全关，为市场提供高质量羊奶制品。”

“养好羊，做好奶”，把控源头质量

坐落在呼和浩特这个奶业之都，凭借得天独厚的气候优势，盛健羊乳集团的奶山羊项目自2018年3月正式启动（自2016年成立以来一直在做项目可行性研究），经过五年的努力，现已建成饲养规模五千只的集约化牧场18个，在建续建牧场83座。

“散户养殖的奶山羊很难保证奶的质量，需要集约化牧场才能有好奶源，但是集约化牧场又面临养殖风险的挑战，因此选择抗病性好、高产和寿命长的种群非常重要。”盛健羊乳集团的工作人员说道。据介绍，在奶山羊的种群选择上，盛健羊乳集团累计引进新西兰、澳大利亚萨能、阿尔卑斯、吐根堡优良品系进口奶山羊1500只，国内引入关中萨能、西农萨能、崂山萨能、文登萨能奶山羊20000余只，经过近5年的远缘繁育，截至2022年底，盛健的现基础羊群达7万余只。

同时，奶山羊的养殖牧场还设有专利棚舍、草料区及中央厨房，为羊群提供了全方位的舒适环境和科学营养的饲料搭配。挤奶大厅拥有新西兰原装原机进口设备和专业人员配备，可实现自动化、全封闭的高效生产。

针对市场反映羊奶存在的膻味重等问题，盛健独特的“本源隔膻”的养殖方式，从源头将公羊母羊分开养殖，再进行脱膻处理，从而使得羊奶能够做到好喝不膻。

据李俊介绍，创立以来，盛健羊乳一直在坚持“养好羊，做好奶”的原则，通过业界首创的模式集约化、数量规模化、养殖标准化、奶羊良种化、生产机械化、管理数字化的养殖标准，再经过多重化验、质检等环节，才能为市场提供高质量羊奶。

从养殖到餐桌，数智化深入产业链条全流程

数字经济浪潮下，数智化转型深刻影响着千行百业。对现代牧业而言，探索数字化建设也成为提升经营效率和产品质量的重要路径。

据悉，盛健自主研发的、具有独立知识产权的奶山羊物联网中心已应用到每个标准化牧场，尽力实现因依赖人观察的缺失所造成的规模化养殖中遇到的奶山羊繁殖、羊群动态、饲喂、疫病控制、产奶、保羔等生产环节的实时管理，实现牧场生产过程管理、自动化管理、生产加工流程、可追溯管理及财务系统的实时链接，满足决策层、管理层、执行层三个层面管理分析需求、数据采集需求。

畜牧业由于受气候变化、畜禽免疫力、饲养密度、疫病等多方面因素制约，行业风险较大，如何从“高危”转向“低危”，是现代畜牧业努力的方向。通过综合运用当前先进的物联网及 AI 人工智能技术，盛健合作研发了全球首创的“HMT 疾病监测预警系统”。据盛健方面称，通过对羊只全生命周期体温的实时监测和分析，经过后台权威专家的诊疗，精准发现、判断和治疗疾病羊只，可实现集团化管控的数字化、智能化的科学治理。

在羊奶制品的加工制作方面，据介绍，盛健在2020年10月投产运行的乳粉加工基地，采用全球最先进的羊奶粉加工工艺和设备，运用高压低温喷粉技术，保障产品营养鲜活，自动化和智能化生产管理系统可实现产品加工制造全程可追溯，该工厂可实现日处理鲜奶500 吨，年产能1.5万吨奶粉。

李俊还透露，盛健通过挖掘深度市场需求，目前已经自主研发出十八款适合不同人群的配方羊奶粉，同时，经过多年研发，其婴幼儿配方奶粉资质申报工作也已进入试产阶段。

“为国人提供健康好羊奶是盛健创立的初心，我们致力于改善奶制品行业品质参差不齐的问题，坚定打造民族品牌的战略目标，为消费者提供优质的产品和健康的理念。”李俊说道。